Frecuentemente muchos de vosotros os ponéis en contacto con nosotros preguntándonos cuánto cuesta un litro de aceite de oliva.

Como siempre os decimos no es lo mismo cuánto cuesta el aceite de oliva virgen extra que un aceite normalucho.

¿Cuánto cuesta el litro de aceite de oliva en 2023?

Saber cuánto cuesta 1 litro de aceite de oliva en España es algo, no complicado, pero si un poco lioso.

La mayoría de los consumidores tienen la falsa creencia de que el precio del aceite de oliva lo marcamos directamente desde las cooperativas, nada más lejos de la realidad.

Es difícil responder a la cuestión de cuánto cuesta el litro de aceite de oliva ya que éste, su precio, cambia constantemente.

Eso es debido a la producción y a la demandad del mercado, no a un capricho de las cooperativas.

De modo que, si un año tenemos una cosecha escasa, pero sin embargo la demanda del producto aumenta o es muy grande, el precio del aceite de oliva tenderá a subir.

Y, por el contrario, si tenemos una gran y espléndida cosecha, pero la demanda no es tal, el precio tenderá a bajar.

Cuánto cuesta un litro de aceite de oliva – Aspectos a tener en cuenta

Otro de los aspectos que influirán en cuánto cuesta un litro de aceite de oliva será el tipo ya que no todos son iguales ni tienen los mismos costes de producción.

En este sentido, el precio del aceite de oliva a granel será mucho más rentable para unos productores que para otros.

Para que os hagáis una idea, no cuesta lo mismo producir un litro de aceite verde, para el que necesitaríamos unos 10 o 20 kilos, que un litro de aceite maduro, en el que sólo tendríamos que utilizar unos 5 kilos.

Así mismo, tampoco costará lo mismo producir un AOVE en una zona de sierra donde el terreno hace que la producción sea menor y la recogida de la aceituna más complicada, que una zona llana, donde existan grandes extensiones de olivares intensivos, en donde los costes de producción baja exageradamente.

Costes que abarcan aspectos como mano de obra, maquinaria, instalaciones y productos (fertilizantes, herbicidas… etc.) necesario para:

  • Preparación del suelo mediante operaciones de laboreo, desbrozado…
  • La poda de los olivos y la eliminación de los restos
  • Fertilización del suelo y tratamientos foliares
  • Tratamientos fisiosanitarios del árbol
  • La implementación de un sistema de riego, la energía y el coste del agua para llevarlo a cabo

Y finalmente, su recolección y transporte a la almazara para la venta del fruto.

Es cierto que el precio del aceite de oliva ha subido, los productores venden más caro el aceite en origen que hace 5 o 6 años debido, entre otras cosas, a tres factores muy importantes:

  1. La producción ha caído de forma importante
  2. Los agricultores estaban siendo afectados por los bajos precios del aceite
  3. Gran demanda del aceite de oliva

España es líder mundial en la producción del aceite de oliva, no obstante, el aumento de las temperaturas y la falta de lluvia han influido en que la producción haya caído en los últimos años, cuestión ésta que también influye en su precio.