¿Has decidido que es el momento de cuidar tu salud? ¿Pensabas que un plato elaborado exclusivamente con verduras no podía estar delicioso? Hoy desde Aceitel queremos mostrarte una receta muy saludable y que además está muy rica. Solo tienes que animarte a probarla y verás como repites. Se trata de una crema de verduras elaborada con zanahoria y calabaza. Un plato caliente que es perfecto para estas noches de invierno.
Para empezar vamos a repasar los ingredientes que vamos a necesitar para la elaboración de esta deliciosa crema. Toma buena nota:
- 3 zanahorias.
- 1 calabaza.
- Pimienta.
- 1 vaso de caldo de verduras.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Si los ingredientes son bastante básicos y sencillos de encontrar, el proceso de elaboración no podía ser más fácil.
- Para empezar limpia bien la calabaza (quitando piel y semillas) y pela las zanahorias.
- Córtalo todo en trozos muy pequeños. Así conseguirás que la cocción sea más rápida y que suelten mejor el sabor.
- En una olla grande haz un sofrito con el ajo y el aceite de oliva.
- Posteriormente añade la calabaza, las zanahorias y el caldo de verduras.
- Cierra la olla y déjalo que se haga todo a fuego medio durante unos quince minutos.
- Una vez transcurrido este tiempo no te queda más que batir todo muy bien y salpimentar a tu gusto.
OPCIONAL: A la hora de servir puedes darle un toque especial añadiendo unos picatostes o incluso unas semillas (calabaza, girasol y sésamo).
Y ya está. Ya tienes lista una deliciosa crema de verduras con la que combatir las frías noches de invierno a la vez que cuidas tu salud.
